I fiori d’arancio, conosciuti anche con il nome di zagare, sono fiori bianchi molto profumati che simboleggiano la purezza e il matrimonio. Sono associati all’amore e sono utilizzati il giorno delle nozze a scopo ornamentale. Spesso fanno parte del bouquet della sposa e completano la decorazione floreale in chiesa o si trovano sui tavoli degli invitati.
Le zagare sono impiegate in diversi ambiti per le loro trasversali proprietà. Sono alla base di trattamenti cosmetici, fitoterapici e vengono utilizzati anche in cucina. Molto apprezzati i benefici terapeutici, noti fin dai tempi antichi. Vediamo nel dettaglio in questo articolo tutti gli usi, le curiosità e le proprietà di questo bellissimi fiori bianchi a cinque punte.
L’arancio
L’albero dell’arancio è una pianta simile a quella del bergamotto e del limone, che trova il suo habitat ideale nel clima mediterraneo. Nonostante sia molto diffuso nel centro-sud, l’arancio cresce anche in altre regioni italiane perché sopporta abbastanza bene il freddo. E’ una pianta da frutta che spesso si trova nei giardini privati e sui terrazzi anche a scopo ornamentale. I suoi fiori, le zagare, sono delle infiorescenze bianche che appaiono sulla pianta e regalano un profumo inconfondibile.
La fioritura
Nella stagione primaverile avviene la meravigliosa fioritura della pianta d’arancio. Le zagare sono fiori molto delicati che grazie alla loro purezza e alla loro bellezza vengono impiegati per le decorazioni matrimoniali. Le unioni che si celebrano in primavera possono avere come simbolo i profumati fiori d’arancio.
Proprietà dei fiori d’arancio
I fiori d’arancio vantano numerose proprietà e sono utilizzati nel campo della cosmesi e in quello della fitoterapia. Hanno proprietà rinfrescanti ed idratanti che aiutano la pelle a distendersi e combattono la cellulite. Dai fiori di arancio si ottengono due preparati diversi, l’olio essenziale e l’acqua.
Olio essenziale di fiori d’arancio
L’olio essenziale è alla base di molti profumi e vanta provati effetti sedativi. Svolge un’azione calmante e combatte l’ansia e lo stress. Ottima anche la sua azione febbrifuga e vermifuga. Poche gocce di olio essenziale di fiori d’arancio è la soluzione ideale per allontanare le zanzare, che trovano repellente il profumo intenso delle zagare.
L’acqua di fiori d’arancio
L’acqua è particolarmente utilizzata nella preparazione di dolci e in pasticceria. E’ un ingrediente che non manca nella cucina mediorientale, specie in alcuni dolci turchi, greci e libanesi. E’ ottima infatti per aromatizzare sorbetti, torte e la pasta di mandorle. Ha anche benefici effetti terapeutici e una importante funzione antispasmodica. Se assunta insieme a cannella e miele allevia i sintomi di mal di gola e tosse.
Effetti collaterali
L’uso dei fiori d’arancio può comportare alcuni effetti collaterali per cui è il caso di non utilizzarli se si soffre di alcune patologie. Tisane e decotti, che si possono preparate con i fiori essiccati, sono controindicati ad alcuni soggetti. O meglio, la loro assunzione va gestita con cautela per chi soffre di diabete, ipertensione, obesità e per chi ha problemi cardiaci. Anche le donne, in gravidanza e durante il periodo dell’allattamento, non devono assumere i fiori di zagara.
Significato dei fiori d’arancio
C’è una vecchia leggenda che si tramanda da tempo che spiega il significato dei fiori d’arancio associati al matrimonio. E’ la storia di un re che nel suo giardino possiede una bellissima pianta d’arancio, di cui è molto geloso. Un giorno un ambasciatore che la vede chiede di avere un piccolo ramo dell’albero ma il proprietario non accetta. Allora egli offrì una gran quantità di monete d’oro al giardiniere del re che prontamente gli diede un ramo d’arancio. Grazie alla somma ricevuta il giardiniere potè far sposare la figlia, che il giorno delle nozze mise tra i suoi capelli i profumatissimi fiori d’arancio.
Forse proprio da questa leggenda i fiori d’arancio sono diventati il simbolo indiscusso del matrimonio e dell’amore. Rappresentano la promessa dell’unione eterna tra gli sposi e sono anche di buon auspicio. Le zagare sono anche un simbolo di prosperità e fertilità per la coppia di sposi.
Foto copertina di Di Archeolucia – Opera propria, CC BY-SA 4.0, Collegamento.